ビストロらしい温かさとホテルレストランのプライドを併せ持つ「ビストロ・ドファンドール」。ランチのミニコースから本格ディナーコースまで、いずれもリーズナブルに楽しめると人気を得ている。ディナーではアラカルトとワインをオーダーしてビストロ気分を満喫するのもオススメ。手間を惜しまず作られる、繊細かつダイナミックなフレンチとおすすめワインのマリアージュを肩肘張らずに楽しめる。ランチ1000円〜。ディナー3500円〜。