天然素材にこだわった手こねパンの店。生地には国産小麦粉、自家製レーズン酵母、天然塩、水のみを使用し、玉子、バター、砂糖は一切使わない。プレーン食パン400円、おやきパン160円などラインナップは豊富。有機野菜を使った惣菜もあり、火曜は野菜も販売する。現在は生地にごく少量の粗糖(砂糖)を使用(醗酵の為)。シンプルな生地はかむほどに味わいを感じられる。