1912年(大正元)、飯塚で生まれた名菓ひよ子。今ではもっとも有名な郷土菓子に。香ばしい皮の中に、まろやかな黄身あんがたっぷり入っている。各ひよ子直営店や大手百貨店などで販売。7個入り840円〜。